Ikan Masak Kari

Masak sehingga hilang bau rempah tu.

Ikan masak kari. Dari segi resepi kari ikan ni lebih kurang sahaja bahan bahan yang digunakan setiap orang. Perlahankan api dan masukkan tomato cili hijau dan bawang besar. Masak sehingga mendidih lagi. Kalau kita tengok resipi kari ikan ni lebih kurang sahaja bahan bahan yang digunakan setiap orang.

Gulai ikan kuala kedah. 2 keping ikan merah. Pasti langsung beli trus bilang dimasak kari ya ma yo weslah apa sih yang nggak buat dirimu. Kemudian masukkan daun kari serta pes.

Kemudian masukkan rempah kari ikan. Sebenarnya antara kunci kesedapan kari ikan iaitu teknik memasak itu sendiri. Bahan2 ikan selar mata besar serbuk kari serbuk kunyit kicap pekat serbuk lada putih bahan2 tumis bawang besar bawang putih cili padi merah halia cara2 masak tonton video smpi hbis selamat mencuba. Hahahay cap cus ke dapur.

Rasa garam juga harus seimbang. Bila kuah dah mendidih dalam 2 3 minit masukkan ikan hirisan tomato serta bendi. Kacau dan biarkan mendidih. Tapi kenapa agaknya rasa kari yang kita buat tak menepati citarasa dan sesedap mak kita kat kampung buat.

Rasanya masih kurang minyak dan juga santan terlebih pekat. Akhir sekali masukkan kacang bendi dan tomato menaikkan lagi rasa pada kuah. Meh kita masuk pula bab resepi. Saya belajar dari kakak ipar saya cara menyediakan kari ikan yang sedap.

Masukkan bancuhan asam jawa dan kacau rata. 250g ikan iday pilih ikan merah 1 pek 25g serbuk rempah kari ikan mak siti dibancuh dengan sedikit air santan 1 2 biji kelapa atau 1 2 kotak santan 3 4 cawan air asam jawa 1 ulas bawang merah besar 2 ulas bawang merah saiz kecil 1 5 cm halia 2 sudu minyak masak bahan wajib untuk masakan sedap ini mestilah serbuk rempah kari ikan. Masukkan rempah kari dan kacau sehingga pecah minyak. Paling penting biarkan sedikit masam barulah rasanya lebih power.

Walaupun rasa dah ada tapi rupanya tak berapa menjadi. Memasak memerlukan kita selalu praktis. Masukkan air jika rempah nampak kering. Rasa kuah kari ikan utara sememangnya masam berbanding jenis kari lain.

Namun seringkali apa yang kita masak tak menepati citarasa dan tak sesedap di kedai. Jom kita lihat resepi dan sedikit tips memasak kari ikan. Sebenarnya selain dari isu airtangan orang yang masak ada yang lebih penting menjadi kunci kesedapan kari ikan iaitu teknik memasak. Hari ini saya nak kongsikan cara saya menyediakan kari ikan.

Masukkan ikan bendi dan garam. Masak pes tadi sehingga betul betul masak pecah minyak dan rempah bertukar warna. Masukkan 2 tangkai daun kari. Bahan bahan yang diperlukan.